Trazabilidad Alimentaria

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Reproducción parcial del REGLAMENTO (CE) Nº 853/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal CAPÍTULO I DISPOSICIONES GENERALES  Artículo 1  Ámbito de aplicación  1. El presente Reglamento establece normas específicas destinadas a los operadores de empresa alimentaria en materia de higiene de los alimentos de origen animal. Las presentes disposiciones complementan las establecidas por el Reglamento (CE) nº …/2004 * . Serán aplicables a los productos de origen animal tanto transformados como sin transformar.  2. A no ser que se indique expresamente lo contrario, el presente Reglamento no se aplicará a los alimentos que contengan tanto productos de origen vegetal como productos transformados de origen animal. No obstante, los productos transformados de origen animal utilizados en la preparación de tales productos deberán ser obtenidos y ma...

Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. Sumario: • Artículo 1. Objeto y ámbito de aplicación • Artículo 2. Definiciones.  • Artículo 3. Condiciones de los establecimientos.  • Artículo 4. Condiciones de las máquinas expendedoras de comidas preparadas.  • Artículo 5. Registro General Sanitario de Alimentos.  • Artículo 6. Requisitos de las comidas preparadas.  • Artículo 7. Condiciones del almacenamiento, conservación, transporte y venta.  • Artículo 8. Envasado.  • Artículo 9. Etiquetado.  • Artículo 10. Controles.  • Artículo 11. Guías de prácticas correctas de higiene (GPCH).  • Artículo 12. Formación continuada.  • Artículo 13. Productos procedentes de países terceros.  • Artículo 14. Régimen sancionador.  • DISPOSICIÓN DEROGATORIA ÚNICA. Derogación normativa.  • DISPOSICIÓN FINAL...

El Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, además de incorporar al ordenamiento jurídico interno la Directiva 97/4/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de enero de 1997, por la que se modifica la Directiva 79/112/CEE del Consejo, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios destinados al consumidor final, llevó a cabo una refundición de la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 212/1992, de 6 de marzo, y sus posteriores modificaciones, que quedaron derogados a partir de su entrada en vigor. La norma general fue modificada posteriormente en distintas ocasiones con objeto de incorporar al ordenamiento jurídico interno las disposiciones de las directivas comunitarias ulteriormente adoptadas en esta materia. En concreto, mediante el Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica...